应用凯氏定氮仪快速测定明胶中二氧化硫的含量

• 作 者: 张恩慧 张莉莉 林晓燕
• 机 构: 上海标检产品检测有限公司,必维申美（上海）商品检测有限公司,烟台市蔬菜副食品质量监测中心
• 出 处: 广东化工
• 发表日期: 2012年11期
• 关键词: 明胶 二氧化硫 凯氏定氮仪 过氧化氢

利用凯氏定氮仪与全玻璃蒸馏法的原理相似之处,将凯氏定氮仪应用于明胶中二氧化硫的测定。此法大大缩短了蒸馏时间,提高了检测效率。方法精确度和准确度均符合要求,相对标准偏差为1.69%～2.05%,加标回收率在87.5%～107.4%,实验效果令人满意。与全玻璃蒸馏法相比较,结果并无显著性差异（P〉0.05）。