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给大鼠吸入烹调油烟，观察对ＡＭ膜和肺组织细胞的损伤作用以及对肺脂质过氧化作用。结果表明：烹调油烟可以造成大鼠ＡＭ膜流动性明显降低，ＢＡＬＦ中ＬＤＨ、ＡＣＰ和ＡＫＰ不同程度的增加以及肺匀浆中ＬＰＯ显著增加。推测烹调油烟引发脂质过氧化反应可能是造成ＡＭ和肺组织细胞直接损伤的重要机制之一。
烹调油烟引发大鼠肺脂质过氧化及其对巨噬细胞膜的损伤作用
【摘 要】
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给大鼠吸入烹调油烟，观察对ＡＭ膜和肺组织细胞的损伤作用以及对肺脂质过氧化作用。结果表明：烹调油烟可以造成大鼠ＡＭ膜流动性明显降低，ＢＡＬＦ中ＬＤＨ、ＡＣＰ和ＡＫＰ不同程度的增加以及肺匀浆中ＬＰＯ显著增加。推
【机 构】
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白求恩医科大学预防医学院,白求恩医科大学基础医学院
【出 处】
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中国公共卫生学报
【发表日期】
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1999年2期
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