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“食品微生物学”不仅探讨与食品有关的微生物特性,还与生活及医学知识的积累有关。根据多年的科研与教学知识及经验的积累,运用比喻及对诸多知识点进行生活与最新研究成果的补充等,让学生对“食品微生物学”有一定的兴趣,从而加深印象、打牢基础。
“食品微生物学”课程教学体会
【摘 要】
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“食品微生物学”不仅探讨与食品有关的微生物特性,还与生活及医学知识的积累有关。根据多年的科研与教学知识及经验的积累,运用比喻及对诸多知识点进行生活与最新研究成果的
【机 构】
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商丘师范学院生物与食品学院,生物精炼河南省工程实验室
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年8期
【基金项目】
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河南省自然科学基金项目“河南省不同区域地下水抗生素抗性基因污染状况”(182300410137)
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