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食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,提高了教学过程和实验室管理的规范性,激发了学生实验的积极性,教学效果得到明显提高。
过程管理在食品理化检测实验教学中的应用
【摘 要】
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食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,
【机 构】
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北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2019年46期
【基金项目】
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北京联合大学人才强校优选计划(BPHR2019CZ04,BPHR2018CZ02)
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