【摘 要】
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对羊肚菌菌丝体通过液体富锌培养获得锌多糖,对其体内、外抗氧化作用进行了研究。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体锌多糖的
【机 构】
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大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室;
【基金项目】
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辽宁省自然科学基金项目(2015020676);财政专项-中央高校基本科研业务费项目(DC201501020301)
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对羊肚菌菌丝体通过液体富锌培养获得锌多糖,对其体内、外抗氧化作用进行了研究。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体锌多糖的体外抗氧化性进行了研究。通过腹腔注射D-半乳糖(100mg/kg/d)诱导致衰老小鼠为对照组,羊肚菌菌丝体多糖(MEMP)和羊肚菌菌丝体锌多糖(MEMZP)为治疗组(320 mg/kg/d)。30d后检测小鼠肝脏、肾脏和血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)含量研究羊肚菌菌丝体多糖体内抗氧化作用。羊肚菌菌丝体多糖和羊肚菌菌丝体锌多糖清除羟自由基(·OH)IC50分别为:0.56 mg/m L和0.36mg/m L;清除超氧阴离子(O2-·)IC50分别为:0.62 mg/m L和0.46 mg/m L;清除DPPH自由基IC50分别为:0.68 mg/m L和0.58 mg/m L。羊肚菌菌丝体锌多糖能够提高衰老小鼠肝脏中SOD和CAT活性,显著降低MDA含量(P<0.05),与羊肚菌菌丝体多糖组相比使SOD提高了9.32%,CAT提高了36.73%,MAD降低了90.71%。羊肚菌菌丝体锌多糖具有更强的抗氧化活性,并在设定的浓度范围呈剂量效应。
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