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很多面包油脂太多，高糖高盐，吃多了还容易泛酸，对胃没有益处。而苏打饼干由于添加了碱睦成分的苏打粉，可以中和胃酸，又经过了发酵工艺比较好消化，常被推荐给胃宿患者。需要注意的是，虽然苏打饼干—般不加糖或少加糖，但是它们的油脂含量不一定低。从10％到30％不等，并不那么健康。作为加餐吃一点无妨，吃多了反而是负担，并没有养胃作用。