【摘 要】
：
[目的]了解全国食物中毒发生的流行病学特征和规律,为食物中毒的预警和预防控制提供科学依据。[方法]收集中华人民共和国国家卫生健康委员会(原卫生部)公布的"全国食物中毒事
【机 构】
：
浙江医药高等专科学校食品学院,湖南省桃源县食品药品工商质量监督管理检测检验中心
论文部分内容阅读
[目的]了解全国食物中毒发生的流行病学特征和规律,为食物中毒的预警和预防控制提供科学依据。[方法]收集中华人民共和国国家卫生健康委员会(原卫生部)公布的"全国食物中毒事件情况的通报",对1999—2015年全国发生的食物中毒事件数据进行分析。[结果]1999—2015年全国食物中毒起数、中毒人数和死亡人数总体呈先波动上升后下降的趋势,最大值分别出现在2006年、2006年和2003年。食物中毒的高发期是第3季度,中毒人数和死亡人数最多的分别是9月份和7月份,最少的是2月份。中毒原因中微生物性食物中毒人数最多,平均死亡率0.27%;化学性食物中毒人数和死亡人数2003年后呈明显下降的趋势,2009年后成为中毒人数最少的因素,但平均死亡率较高,为5.24%;有毒动植物及毒蘑菇中毒为2006—2015年死亡人数最多的因素,且死亡率在4种致病因素中最高,为6.95%。食物中毒人数最多的就餐场所是集体食堂,平均占历年中毒人数的44.21%;死亡人数最多的就餐场所是家庭。学生食物中毒死亡的主要因素是化学性食物中毒。[结论]2006年后全国食物中毒事件报告逐年减少,但有毒动植物及毒蘑菇中毒人数和死亡人数较高,存在较大食品安全风险,因此应有针对性地在食物中毒高发季节、月份对不同就餐场所进行卫生监督,开展广泛的食品安全宣教工作,建立有效的预警、监测及政府监管机制,以预防和降低食物中毒事件的发生。
其他文献
历史叙事中的"刁生劣监"基本等同乡村恶棍,与其在实际生活中的作为有着较大的差别。朝廷和官员们对刁生劣监的叙述和评判,主要出于政治考量和利益因素。清王朝进入中期后,各
艾约瑟在《汉语官话语法》中将官话定位为北方官话,这是官话语音在南官话和北官话之间转变的体现。通过对此书语音部分的翻译整理,可以了解当时的语音发展情况,体现当时官话
自去年7月住建部等三部委在全国推进特色小镇建设工作以来，一年来，建设效果如何，有哪些误区需要纠偏？就上述问题，中国国际城市化发展战略研究委员会副主任兼秘书长蔡义鸿接受了《
<正>济南市兴济小学始于2006年的古典益智玩具课程的开发,经历了追问反思、意外发现、激发灵感、选点实验、逐步推开、日臻成熟、大放异彩的曲折过程,在我校校本课程开发中独
通过研究不同质量浓度的海藻寡糖在常温下对台湾青枣"脆蜜"贮藏保鲜效果的影响,结果表明,以质量浓度为150 mg/L的海藻寡糖保鲜效果最好,能有效保持台湾青枣的好果率,减少水分
赞科夫针对传统教学过于注重知识传授、把学生当作储存知识的“仓库”的弊端，提出了发展性教学理论体系．其学生发展现，是其理论中的一个核心范畴。本文主要围绕一般发展的含义、
在中国经济飞速发展的今天,美国和日本一直是我国最主要的贸易伙伴。贸易关系的越加紧密,贸易的法律冲突也越发增多,其中商品交易的增加和商标的使用有着密不可分的关系,加上
电子商务为企业带来巨大发展机遇的同时,也给带来了巨大的挑战。电子商务不仅可以改变企业商务模式,而且能够改变行业结构甚至改变市场运行模式,因而,企业必须深刻理解电子商
区域发展定位是对区域未来发展方向的宏观把握 ，定位准确与否将会对区域经济社会的发展产生深刻的影响，晋源区是太原市行政区划调整 后成立的新区。本文在全面分析区域发展的历