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据水屯市场信息办8月28日对鸡蛋价格的监测数据：目前鸡蛋批发价193元/箱（22.5公斤 下同），折合8.58元/公斤；周环比下降2.53%；月环比上涨13.64%；去年同期价格为11.1元/公斤，同比下降21.17%；目前上市量为6.9万公斤，供应充足。据监测，辽宁产地的装车价格为184-186元/箱。
市场来源监测数据，市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。
据了解，鸡蛋价格近一周以来呈现了波动回落的趋势，主要原因：一是立秋过后，天气转凉，鸡蛋的产蛋率增加，供应有所恢复；二是近期工地停工、部分生产企业放假，消费有所下降；三是近日天气持续以晴为主，有利于鸡蛋的运输、仓储和销售；四是前期蛋价上涨过快，波动下行也属恢复性回落。
就雞蛋期货合约主力（JD1509）来看，当前价格为4177元每500吨，折合每公斤8.35元，已经低于现货价格2.7个百分点，近日期价的持续走低，对现货价格起到了积极拉动作用。
就目前的鸡蛋价格来看，虽有回落，但养殖户仍有一定赢利空间，伏天过后，天气转凉，蛋鸡的产蛋率会有所提升，加上近期的蔬菜价格有所回落，猪肉止涨企稳，或将促进蛋价继续走低；但就鸡蛋的需求来看，未来一段时间也会放大，当前食品厂家用蛋量增加，紧接着学校开学，中秋、国庆节的到来，届时鸡蛋的消费将进入新一轮的小高峰；就后势蛋价运行情况来分析，利弊因素同在，生产放量和消费增加并在，短时运行以稳为主，伴随小幅波动。
（作者单位：北京水屯市场信息办）
市场来源监测数据，市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。
据了解，鸡蛋价格近一周以来呈现了波动回落的趋势，主要原因：一是立秋过后，天气转凉，鸡蛋的产蛋率增加，供应有所恢复；二是近期工地停工、部分生产企业放假，消费有所下降；三是近日天气持续以晴为主，有利于鸡蛋的运输、仓储和销售；四是前期蛋价上涨过快，波动下行也属恢复性回落。
就雞蛋期货合约主力（JD1509）来看，当前价格为4177元每500吨，折合每公斤8.35元，已经低于现货价格2.7个百分点，近日期价的持续走低，对现货价格起到了积极拉动作用。
就目前的鸡蛋价格来看，虽有回落，但养殖户仍有一定赢利空间，伏天过后，天气转凉，蛋鸡的产蛋率会有所提升，加上近期的蔬菜价格有所回落，猪肉止涨企稳，或将促进蛋价继续走低；但就鸡蛋的需求来看，未来一段时间也会放大，当前食品厂家用蛋量增加，紧接着学校开学，中秋、国庆节的到来，届时鸡蛋的消费将进入新一轮的小高峰；就后势蛋价运行情况来分析，利弊因素同在，生产放量和消费增加并在，短时运行以稳为主，伴随小幅波动。
（作者单位：北京水屯市场信息办）