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目的：了解保山市隆阳区汉庄镇大堡子村东排3组发生食物中毒的原因和现状，为制定防治策略提供科学依据。方法对该村食物中毒进行现场流行病学调查。结果经调查，截止2011年10月1日，共发病74例，男29例，占39.19%，女45例，占60.81%，发病年龄最大90岁（农民），最小7岁，无死亡病例发生。结论调查结果表明：本次食物中毒主要是由该村村民张美凤为孙子满月在自己家中请客早餐招待客人，摄食被沙门氏菌污染的凉拌熟猪头肉而引起的。