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鲁商就其狭义来说，是指“山东商人”，但就其广义来说，它应指山东长期从事工商业生产和经营的企业和企业家群体。鲁商是鲁商文化的载体，是鲁商文化的主体，是鲁商文化的创造者、享有者和传播者。鲁商的形成与发展过程大致可以分为四个阶段院一是，远古鲁商，以先秦为重点；二是，中古鲁商，自汉以迄鸦片战争，以明至清中叶的鲁商为主体；三是，近代鲁商，大约从鸦片战争到中华人民共和国成立；四是，当代鲁商，主要是新中国社会主义建设时期特别是改革开放以来涌现出来的山东企业和企业家。