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每当春天油菜开花的时候．姑苏一带的塘鲤鱼便体肥籽满．成为江南水乡独特的名菜佳肴。塘鲤鱼食法颇多，红烧、白汁、炖蛋、椒盐、烧汤、制羹等多款塘鲤鱼菜肴。使人舌中生津，馋涎欲滴。现介绍几款。以飨读者。
春来花开食塘鲤
【摘 要】
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每当春天油菜开花的时候．姑苏一带的塘鲤鱼便体肥籽满．成为江南水乡独特的名菜佳肴。塘鲤鱼食法颇多，红烧、白汁、炖蛋、椒盐、烧汤、制羹等多款塘鲤鱼菜肴。使人舌中生津，馋涎欲
【机 构】
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苏州
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2007年9期
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