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0引言2-己烯-1-醇，又名青菜醇，是一种优良的香料，发现存在于绿茶、西红柿、黄瓜、香蕉、草毒、柑橘等的挥发性香味成份中，有非常清新的责香香气，广泛地应用于日用化工和食品工业中。青菜醇有两种异构体，分别是顺-2-已烯-1-醇和反-2-己烯-1-醇。虽然它们的生理作用略有不同，但香气性质基本一样，故作香料应用时，一般不区分它们。青菜醇除了少部分来自植物精油外，主要采用化学合成。现在应用的几种主要合成方法如下[1－4]．这些合成方法都有一定的不足，有些工艺方法的合成路钱太长，产品收率较低，如工艺（2）和（6）