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科学技术的不断发展推动了农业技术的进步,而广西主要以种植水果为主,其主要经济作物为甘蔗、亚麻,这些经济作物都适合在广西北回归线以南种植。近年来,我国马铃薯加工业迅速发展,导致市场上对马铃薯的需求在不断扩大。马铃薯作为主要的经济作物、粮食作物及加工原料,其在我国经济作物中占有主要地位。基于此,对广西地区的概况及马铃薯高产优质栽培技术进行研究分析。