苯酚-硫酸法测定保健饮料中粗多糖含量方法研究

• 作 者: 肖苏萍 吴剑威 曹韧楠 周林 陈波
• 机 构: 中国药材集团公司科技研发部
• 出 处: 中国现代中药
• 发表日期: 2008年7期
• 关键词: 粗多糖 分光光度法 保健饮料 Polysaccharides Spectrophotometey Health drink

目的：测定保健饮料粗多糖含量。方法：采用苯酚-硫酸法测定保健饮料中粗多糖含量。结果：最大吸收波长为485nm，粗多糖含量在0～0．1mg与吸光度有良好的线性关系，回归方程为Y=4．6282X-0．0066，r=0．9995，测得该保健饮料粗多糖含量约为44．85mg-（100mL）^-1，回收率为97．57％，RSD=2．97％。结论：本方法简便、准确，重复性好，可控制保健饮料中粗多糖功效成分含量。