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大黄鱼是我国着名的四大经济鱼类之一，盛产于江、浙沿海一带，产量庞大，产期集中，过去对大黄鱼的利用，一向以直接食用为主，对鱼的头、尾、鳍、鳞及内脏等，多作废弃物处理。在大跃进中，通过研究试制，证明大黄鱼如果经综合利用，全身无一废物。兹简述于后：．
大黄鱼的综合利用
【摘 要】
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大黄鱼是我国着名的四大经济鱼类之一，盛产于江、浙沿海一带，产量庞大，产期集中，过去对大黄鱼的利用，一向以直接食用为主，对鱼的头、尾、鳍、鳞及内脏等，多作废弃物处理。在大跃进中
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1959年1期
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