宗地花猪及其杂交猪的育肥性能与胴体和肉质性状

• 作 者: 任丽群 燕志宏 张芸 顾丽菊 李平
• 机 构: 贵州大学动物科学学院,高原山地动物遗传育种与繁殖省部共建教育部重点实验室,贵州省农业委员会
• 出 处: 贵州农业科学
• 发表日期: 2015年10期
• 关键词: 宗地花猪 江口萝卜猪 杂种一代 育肥性能 胴体品质 肉质性状 Zongdihua Pig Jiangkou luobo Pig first filial gen
• 基金项目: 贵州省科技厅农业攻关项目“贵州宗地花猪杂交配套体系的研究及推广应用”[黔科合NZ字（2012）3013],“紫云宗地花猪生态养殖技术集成与产业化示范”[黔科合县市科拨计划（2012）7032]

为宗地花猪及其杂交猪的进一步开发利用提供参考依据,选取宗地花猪仔猪及其与江口萝卜猪杂交仔猪各12头,分为纯种组和杂交组,相同条件下育肥172d,各组选3头进行屠宰和肉质性状测定。结果表明：与纯种组相比,杂交组的生长速度缓慢,饲料报酬高,但差异均不显著（P〉0.05）;纯种组胴体重和脂率高于杂交组（P〉0.05）,瘦肉率高于杂交组（P〈0.05）,骨率、皮率及6~7胸椎间皮厚低于杂交组（P〉0.05）;杂交组小排比例高于纯种组（P〉0.05）,其他体躯比例接近;肉质指标均适中,未出现PSE肉和DFD肉。