定向驯化筛选耐毒酵母

• 作 者: 李小娟 黄瑞 张超 罗彬 龚大春
• 机 构: 三峡大学新能源研究院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2014年7期
• 关键词: 驯化 耐毒酵母 酿酒酵母 a cclimation yeast resistant to drug Saccharomyces Cerevisiae
• 基金项目: “湿氧化爆破法处理木质纤维素的降解动力学的研究”（21076114）.

通过向五种驯化培养基中逐渐增加抑制剂，经过23d的连续驯化后，找到一株适用于纤维素水解液发酵生产乙醇的耐毒酵母。耐毒酵母和原始菌株在含有乙酸3．2g/L，糠醛O．8g／L，甲酸0．4∥L的培养基中生长时，耐毒酵母的乙醇产率为0．428g／g，达到理论值的85．6％，而原始菌株产率为0．246g／g，仅达到理论值的52．8％。耐毒酵母经连续传代5次，其产乙醇性能基本保持稳定。与原始菌株相比，耐毒酵母展现了良好的耐毒性状和高效利用葡萄糖发酵产生乙醇的能力。