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项目驱动教学模式在高职院校《功能食品加工技术》中的应用，通过专业认识、实验教学、校企合作、教师引导等方面帮助学生掌握技能知识，培养企业需要的实用型人才。
高职食品专业“项目驱动”教学模式的探究--以《功能食品加工技术》为例
【摘 要】
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项目驱动教学模式在高职院校《功能食品加工技术》中的应用，通过专业认识、实验教学、校企合作、教师引导等方面帮助学生掌握技能知识，培养企业需要的实用型人才。
【机 构】
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马鞍山师范高等专科学校
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2014年3期
【基金项目】
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2011年安徽省特色专业暨中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目“食品加工技术专业建设”.
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