【摘 要】
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美国洛杉矶有一家奇怪的餐厅，店里没有一种像样的美食，但食客们争先恐后地来到这里，说要“吃大餐”。更有趣的是，他们想吃啥就吃啥，想吃多少就吃多少，根本不用发愁会发胖。这究竟是为什么呢？ 原来，店主人金苏·安给食客们准备的是“虚拟大餐”。 金苏·安其实不是生意人，而是一名科研人员。三年前，他创办了科克里族实验室，专门研究VR领域里的一些实用技术。有一次，他在观看电影《霍克船长》时，看到了有趣的一幕
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美国洛杉矶有一家奇怪的餐厅，店里没有一种像样的美食，但食客们争先恐后地来到这里，说要“吃大餐”。更有趣的是，他们想吃啥就吃啥，想吃多少就吃多少，根本不用发愁会发胖。这究竟是为什么呢？
原来，店主人金苏·安给食客们准备的是“虚拟大餐”。
金苏·安其实不是生意人，而是一名科研人员。三年前，他创办了科克里族实验室，专门研究VR领域里的一些实用技术。有一次，他在观看电影《霍克船长》时，看到了有趣的一幕：影片中的男主角彼得·潘学习怎么利用想象看到空无一物的桌子上出现各种诱人的食物。那一刻，金苏·安灵感迸发：现实生活中让人垂涎欲滴的美食往往藏着高热量，过多摄入对人体毫无益处，若有一种虚拟大餐能让吃货们尽情“品尝”那些高热量的禁忌食物，必定会受到人们的欢迎！
于是，金苏·安带领着实验室人员开始探索虚拟美食。金苏·安认为，人类所有的感觉都是神经受刺激然后传导到大脑的，当人们想吃食物时，其实不需要制造真实的气味和食物，只要让他们在虚拟世界里拥有嗅觉和味觉，再靠特定仪器传递信息到神经中枢，他们就可以感受到我闻到了什么，我尝到了什么。实验室人员顺着金苏·安的设想，往“把味觉和嗅觉数字化”这个方向进行研究。金苏·安和他的团队经过两年多的不懈努力，终于研发出了一套非常实用的“虚拟大餐”。
“虚拟大餐”是一个用餐包，主要由香味扩散器、骨传导传感器、陀螺仪、虚拟鸡尾酒杯及3D打印食品组成。当你要体验“虚拟大餐”时，不需要使用刀叉、餐巾和碗碟，只要戴上看起来很像艺术品的虚拟现实头盔，就可以投入一个全新的美食世界中。在体验过程中，你会发现自己坐在桌子旁，香味扩散器会利用超声波和加热的方式散发出各种美食的香味。绑在你脖子上的骨传导传感器可以模仿人类咀嚼的动作，然后以软组织和骨骼作为传输通道，让咀嚼的感觉从你的嘴部传送到耳膜。当你闻到各种美食的香味时，配有传感器的陀螺仪会追踪你的动作，并将其转化为虚拟世界中的相应行为。内置传感器的虚拟鸡尾酒杯，则可以模拟饮料或酒的芳香，让人陶醉不已。用餐包中还包括一小管3D打印的低热量食物，它可以充当人们品尝美食味道、观赏纹理的完美载体。
“虚拟大餐”研发成功之后，金苏·安在洛杉矶开设了一家体验式餐厅。没想到，这个项目很受人们的欢迎，特别是那些想要减肥或对某些食物过敏的人，他们源源不断地踏进餐厅。一段时间之后，金苏·安发现，“虚拟大餐”也十分受另外几种特殊人群的欢迎——它能帮助患有饮食紊乱症的病人康复;能引导孩子学习如何吃健康食物;能让宇航员在太空中依然享受他们最喜欢的食物等。
“虛拟大餐”的火爆，金苏·安似乎早就预见了。他说：“对于美食，人们总是又爱又怕。有了‘虚拟大餐’，人们享受美食时的感官体验不变，摄入的热量却大大减少，真正实现了痛快享受美食的愿望。所以，在今后的日子里，它只会更受人们的欢迎！”
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