普通高校学生膳食情况调查分析

• 作 者: 张兴生 肖玉新
• 机 构: 连云港职业技术学院
• 出 处: 连云港职业技术学院学报
• 发表日期: 2001年4期
• 关键词: 高校 大学生 膳食平衡 身体健康 营养状况 膳食结构 热能摄入 能量消耗 college diet balance physical health

采用跟踪调查的方法,对大学生膳食特点与每天摄入和消耗的热能进行分析、比较,发现普通高校学生膳食热能的摄入与消耗不平衡.结果显示,女子每天的消耗能量为9075.40kJ,而摄入的热能为8677.02kJ;男子每天耗能为11576.12kJ,摄入的热能为10381.96kJ,无机盐Ca、Fe及维生素A、B1、B2、C及PP等都存在摄入不平衡的现象.