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日前，山东省农科院花生所完成的“冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术”项目通过专家鉴定。该项目建立了同步制取冷榨原香花生油、低残油与低变性花生蛋白粉、花生酱和花生蛋白饮料的技术工艺，实现了花生产业的高效增值。
冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术通过鉴定
【摘 要】
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日前，山东省农科院花生所完成的“冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术”项目通过专家鉴定。该项目建立了同步制取冷榨原香花生油、低残油与低变性花生蛋白粉、花生酱和花生蛋
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年2期
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