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目的：探讨品管圈活动在降低胃肠术后饮食错误率中的效果。方法：成立品管圈，以“降低胃肠术后饮食错误率”为主题，进行现状把握，设立目标，要因分析及制定对策。结果：通过圈员参与品管圈活动，明显降低胃肠术后饮食错误率，由品管圈前65%降至品管圈后18.75%，及时改善患者营养状况，降低胃肠术后并发症的发生率，提高了患者满意度。结论：品管圈活动在降低胃肠术后饮食错误率中效果显著。