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餐饮业作为我国第三产业中的传统服务性行业,始终保持着良好的发展势头,然而在其高速成长的同时,也面临着原材料、人工、资金、房租、水电煤等方面成本的制约,利润日趋微薄。本文就餐饮业企业成本管理中存在的问题进行分析,并提出改进措施和解决方案,以期为其经营者和管理者提供借鉴。
餐饮企业成本管理与控制浅议
【摘 要】
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餐饮业作为我国第三产业中的传统服务性行业,始终保持着良好的发展势头,然而在其高速成长的同时,也面临着原材料、人工、资金、房租、水电煤等方面成本的制约,利润日趋微薄。
【机 构】
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上海海逸海鲜酒家有限公司
【出 处】
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中国外资
【发表日期】
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2012年17期
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