【摘 要】
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《啤酒生产技术》课程面向我国啤酒行业,培养从事啤酒酿造工艺技术管理人员、生产一线操作人员、质量管理与控制人员,将啤酒生产企业典型工作岗位所需的工作项目或任务作为专
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《啤酒生产技术》课程面向我国啤酒行业,培养从事啤酒酿造工艺技术管理人员、生产一线操作人员、质量管理与控制人员,将啤酒生产企业典型工作岗位所需的工作项目或任务作为专业课程的主体教学内容,实现学生在校学习内容与就业实际工作内容的有机统一。课程基本资源和课程拓展资源具有较强的针对性与适用性。
The course of “Beer Production Technology” aims at the beer industry in our country and cultivates managers, brewers, front-line operators, quality control and control personnel of beer brewing industry and takes the work items or tasks required for the typical jobs of beer production enterprises as the main body of the specialized courses Teaching content, to achieve the students learning content and employment in the actual work of the organic content. Curriculum resources and curriculum development resources have strong pertinence and applicability.
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