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摘 要 油茶为我国食用油树种，油茶茶油营养丰富、色清味香，既是优质食用油，又是防锈油与润滑油的基础原料。结合油茶种植现状及发展前景，详细介绍油茶种植技术。
关键词 油茶;种植技术;病虫害防治
中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.029
油茶作为我国重要的、特有的木本食用油料树种，分布于秦岭-淮河以南区域，与椰子、油棕、油橄榄并称世界四大木本油料植物，为亚热带区域重要经济林[1]。近几年，我国对于油茶产业愈发重视，应用多项科技成果，提高了油茶产量，使得栽培面积随之扩大。因此，应加强油茶种植技术的分析，制定合理防治病虫害措施，从而满足油茶产业发展需求。
1 油茶种植概述
我国种植油茶历史已有2 000多年，种植油茶品种较多，截至2020年，种植面积达到453.33万公顷，茶油产量为62.7万吨，高产油茶林93.33万公顷，总油茶产业价值为1 160亿元。我国南部区域由于栽培环境良好，加上油茶自身经济效益高，其已成为南部区域农户主要种植作物，也是我国林业振兴的重要产业。油茶作为常绿灌木，高2～6 m，不适宜生长于寒冷环境，喜湿润温暖的气候，适应性强，对土壤的要求低，确保土壤疏松程度与肥力，即可促进油茶更好、更快地生长发育。
油茶具有较高种植价值，主要体现在以下方面。1）生态效益。油茶树体枝繁叶茂，且油茶林形成后能够防治水土流失，绿化荒地。2）经济效益，油茶含油量多，可作为油料作物种植，提取油茶的植物油，有助于人们身体健康。同时，油茶相较于大豆、玉米等作物，出油率更高，作为天然绿色植物，可与多种食品市场构建良好关系，为餐饮行业应用油茶奠定基础。
2 油茶种植技术
2.1 品种选择
油茶品种选择中，应结合当地土壤、气候、地理条件，选择适宜种植品种，且保证苗木、品种经过省级或国家林木品种审定委员会审定，拥有《良种苗木经营许可证》《良种苗木生产许可证》《林木良种植物检疫证》《良种苗木质量合格证》等[2]。在具体选择中，苗木提倡大苗种植，效果好、见效快，选择地径超过0.4 cm、高度为70 cm、分支超过3个、根系完整的大苗，要求查看苗木顶芽是否饱满、嫁接口完整性、有无病虫害、根球完整性、有无砧木萌芽等。通常油茶嫁接苗无嫁接口痕迹，则为实生苗;有单面嫁接口痕迹，为假苗;接穗无正常存货，接口痕迹与下面有枝芽长出多为假苗。
2.2 种植整地
油茶树具有较强适应性，对环境、土壤无较高要求，种植在贫瘠地区也能生存。但为提高油茶种植产量与品质，则需要选择优质种植地，林地土壤以偏酸性为佳，土层要求松软深厚，通透性良好，规避土壤坚硬质地的林地，且油茶对于光照、气候也有要求，可选择南坡林地，保证光照充足，为油茶种植经济效益提供保障[3]。种植地选好后，还需要做好整地工作，每年秋季为最佳整地季节，要求人员翻松土壤，深度约为30 cm，清理林地内木桩、石块、杂草等，选择缓坡地或平坦地块，可利用农机辅助整地，节省时间与人力。环山地区选用带状整地方式，坡度为15°～25°地块，水平向上实现平整梯带;坡度超过25°，选择穴垦整地。
2.3 种植方法
1）打穴。油茶种植中，需结合种植区开挖植穴尺寸，通常尺寸选择60 cm×60 cm×50 cm，地区石块多则按照50 cm×50 cm×40 cm打穴。
2）基肥。打穴后、定植前，穴底需施入专用油茶有机肥料2 kg，与土拌和，回填表土，回填土超出地面20 cm，避免石块、树根回填至穴内，提高种植质量。
3）栽植。667 m2种植100株，控制行距2.5 m×2.7 m。栽种中考虑天气情况，最佳时间为12月至次年1月，以保证油茶植株存活率与种植效果。随起随栽裸根苗成活率超过90%，起苗被晒1 h则成活率降至70%，晒4 h成活率降至30%，为此，需选用营养杯苗造林，以提高苗木成活率。此过程中，也要避免肥料与苗木根部直接接触，通常先覆盖细泥土，以免影響苗木，栽植后淋定根水，栽苗一次性数量较多，未能栽植的裸根苗需开沟假植，集中保管营养杯。
2.4 抚育管理
为提高油茶整体种植效果，需强化油茶抚育管理，具体如下。
1）除草。第1年栽种后，人工拔除穴内杂草，覆盖于幼苗附近，做好树体防护，选择适宜天气，可应用草甘膦铵盐除草剂，对于油茶损害较小的药剂除草，每年进行2次年，时间为4月和8月。
2）追肥。除草工作后，即可扩坑追肥，第1年追肥选用复合肥料，用量是100 g/株;第2年追肥用量是150 g/株;第3年追肥用量200 g/株。复合肥施入过程中，需避免苗木根系接触肥料，以滴水线位置开挖环状沟，宽度为20 cm，深度为20 cm，根据施肥情况对种植穴扩坑。
3）定干。种植苗木1年后，冬季至早春阶段，于植株高度70 cm处断顶，以方位合理、长势均衡的3～4个侧枝为主枝，每个主枝均要保留3个强壮分支为副主枝。
4）摘除花芽。培育油茶幼树的目标是培养树型，为后续丰产高产奠定基础，一、二年生幼树花芽生长，会消耗诸多养分，因此发现花芽后需摘除。
2.5 成林管理
为使油茶获得良好收益，需精细管理油茶树，长期疏于管理或管理不善，均会导致油茶林变成残次林、低产林，具体操作如下。
1）调整密度。油茶吸光性的特点，使得光照能够提高油茶果实质量及含油量，因此需调整与改善林分内光照条件，可通过修枝、疏伐的方式，保持植株合理密度，改善植株透光性与空间结构。每年还要伐除油茶林树体寄生物与杂草，砍掉老、病、残枝。
2）土肥管理。盛果期施入磷肥与氮肥，之后施用配方肥，3—4月与7—8月各进行1次施肥，配方肥用量0.65 kg/株，开沟施肥中，在上坡沿树冠投影线，开长1 m、深20 cm的弧形沟，肥料施入后盖土压实。 3）深挖复垦。按照3年深挖，1年浅锄的方式，缓坡15°以下为全垦;15°～25°为林地带垦，采果后，树冠内深挖10～15 cm，外深挖25 cm。
3 病虫害防治措施
3.1 软腐病
油茶生长中，软腐病作为常见病害，若未能采取对应防治措施，则会造成林地中大面积暴发该病，导致油茶树落叶，甚至枯萎死亡，特别是夏季高湿、高温环境，易引发软腐病。为降低软腐病发生概率，每年春季、冬季需修剪林地油茶树枝叶，清除染病枝条，确保林内透气、通风。发现林地有植株感染后，要及时清除病源，砍掉并销毁染病枝条，避免大面积病害蔓延。此外，染病种子也会携带病源，因此选种、采种阶段，需避免采集染病植株种子[4]。初期植株感染软腐病，可喷洒多菌灵、波尔多液药物防治，时间为春梢后，能够达到良好预防效果;感染严重，则需要每20 d喷洒药物1次，直至植株健康。
3.2 煤污病
油茶树感染煤污病，会导致叶片产生黑色斑点，严重感染后，斑点会生成覆盖膜，阻碍光合作用，叶片逐渐枯死，进而对油茶树生长造成影响。在预防过程中，可喷洒叶片波尔多液0.6%～0.7%，感染病害严重，则需喷洒植株石硫合剂。
3.3 茶梢蛾
油茶种植中，茶梢蛾作为常见害虫，幼虫多食用油茶顶端新梢，导致新梢枯死，影响油茶产量。而茶梢蛾孵化幼虫后，会从叶片背部进入叶片，啃食叶片出现虫斑，导致叶片枯萎、发黄。为减少茶梢蛾，春季、冬季可修剪虫害枝条集中烧毁，或选用灯光诱杀方式，利用昆虫趋光性特点进行物理防治，可集中诱惑害虫后灭杀[5-6]，或喷洒农药，选用1 500倍液敌敌畏乳剂80%、1 500倍液巴丹粉剂50%药物兑水，喷洒叶片，防治害虫。
4 结语
油茶种植经济实用价值较高，能够获得良好经济与生态效益，我国基本已经实现规模生产与种植。而在油茶种植生产中，需合理应用种植技术，通过品种选择、种植整地、种植方法、抚育管理、成林管理的方式，系统化管理促进油茶品质、产量的提高，并且要做好油茶病虫害防治工作，为推动油茶产业发展奠定基础。
参考文献：
[1] 李河，李司政，王悦辰，等.油茶苗圃炭疽病原菌鉴定及抗药性[J].林业科学，2019，55（5）：85-94.
[2] 王宁.三江县油茶种植存在的问题及技术要点[J].乡村科技，2021，12（5）：64-65.
[3] 覃林.油茶种植技术与油茶作物发展前景[J].乡村科技，2020，11（36）：90-91.
[4] 苏向明.油茶种植技术与发展前景分析[J].廣东蚕业，2019，53（12）：22-23.
[5] 王超超，薛娇，黄俊浩，等.基于Lucid多途径检索的油茶害虫诊断APP开发与实现[J].植物保护，2019，45（5）：142-147.
[6] 陈洪凡，黄蓉，胡建坤，等.菊花病虫害防治化学农药减施替代技术综述[J].江苏农业科学，2020，48（14）：6-11.
（责任编辑：赵中正）
关键词 油茶;种植技术;病虫害防治
中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.029
油茶作为我国重要的、特有的木本食用油料树种，分布于秦岭-淮河以南区域，与椰子、油棕、油橄榄并称世界四大木本油料植物，为亚热带区域重要经济林[1]。近几年，我国对于油茶产业愈发重视，应用多项科技成果，提高了油茶产量，使得栽培面积随之扩大。因此，应加强油茶种植技术的分析，制定合理防治病虫害措施，从而满足油茶产业发展需求。
1 油茶种植概述
我国种植油茶历史已有2 000多年，种植油茶品种较多，截至2020年，种植面积达到453.33万公顷，茶油产量为62.7万吨，高产油茶林93.33万公顷，总油茶产业价值为1 160亿元。我国南部区域由于栽培环境良好，加上油茶自身经济效益高，其已成为南部区域农户主要种植作物，也是我国林业振兴的重要产业。油茶作为常绿灌木，高2～6 m，不适宜生长于寒冷环境，喜湿润温暖的气候，适应性强，对土壤的要求低，确保土壤疏松程度与肥力，即可促进油茶更好、更快地生长发育。
油茶具有较高种植价值，主要体现在以下方面。1）生态效益。油茶树体枝繁叶茂，且油茶林形成后能够防治水土流失，绿化荒地。2）经济效益，油茶含油量多，可作为油料作物种植，提取油茶的植物油，有助于人们身体健康。同时，油茶相较于大豆、玉米等作物，出油率更高，作为天然绿色植物，可与多种食品市场构建良好关系，为餐饮行业应用油茶奠定基础。
2 油茶种植技术
2.1 品种选择
油茶品种选择中，应结合当地土壤、气候、地理条件，选择适宜种植品种，且保证苗木、品种经过省级或国家林木品种审定委员会审定，拥有《良种苗木经营许可证》《良种苗木生产许可证》《林木良种植物检疫证》《良种苗木质量合格证》等[2]。在具体选择中，苗木提倡大苗种植，效果好、见效快，选择地径超过0.4 cm、高度为70 cm、分支超过3个、根系完整的大苗，要求查看苗木顶芽是否饱满、嫁接口完整性、有无病虫害、根球完整性、有无砧木萌芽等。通常油茶嫁接苗无嫁接口痕迹，则为实生苗;有单面嫁接口痕迹，为假苗;接穗无正常存货，接口痕迹与下面有枝芽长出多为假苗。
2.2 种植整地
油茶树具有较强适应性，对环境、土壤无较高要求，种植在贫瘠地区也能生存。但为提高油茶种植产量与品质，则需要选择优质种植地，林地土壤以偏酸性为佳，土层要求松软深厚，通透性良好，规避土壤坚硬质地的林地，且油茶对于光照、气候也有要求，可选择南坡林地，保证光照充足，为油茶种植经济效益提供保障[3]。种植地选好后，还需要做好整地工作，每年秋季为最佳整地季节，要求人员翻松土壤，深度约为30 cm，清理林地内木桩、石块、杂草等，选择缓坡地或平坦地块，可利用农机辅助整地，节省时间与人力。环山地区选用带状整地方式，坡度为15°～25°地块，水平向上实现平整梯带;坡度超过25°，选择穴垦整地。
2.3 种植方法
1）打穴。油茶种植中，需结合种植区开挖植穴尺寸，通常尺寸选择60 cm×60 cm×50 cm，地区石块多则按照50 cm×50 cm×40 cm打穴。
2）基肥。打穴后、定植前，穴底需施入专用油茶有机肥料2 kg，与土拌和，回填表土，回填土超出地面20 cm，避免石块、树根回填至穴内，提高种植质量。
3）栽植。667 m2种植100株，控制行距2.5 m×2.7 m。栽种中考虑天气情况，最佳时间为12月至次年1月，以保证油茶植株存活率与种植效果。随起随栽裸根苗成活率超过90%，起苗被晒1 h则成活率降至70%，晒4 h成活率降至30%，为此，需选用营养杯苗造林，以提高苗木成活率。此过程中，也要避免肥料与苗木根部直接接触，通常先覆盖细泥土，以免影響苗木，栽植后淋定根水，栽苗一次性数量较多，未能栽植的裸根苗需开沟假植，集中保管营养杯。
2.4 抚育管理
为提高油茶整体种植效果，需强化油茶抚育管理，具体如下。
1）除草。第1年栽种后，人工拔除穴内杂草，覆盖于幼苗附近，做好树体防护，选择适宜天气，可应用草甘膦铵盐除草剂，对于油茶损害较小的药剂除草，每年进行2次年，时间为4月和8月。
2）追肥。除草工作后，即可扩坑追肥，第1年追肥选用复合肥料，用量是100 g/株;第2年追肥用量是150 g/株;第3年追肥用量200 g/株。复合肥施入过程中，需避免苗木根系接触肥料，以滴水线位置开挖环状沟，宽度为20 cm，深度为20 cm，根据施肥情况对种植穴扩坑。
3）定干。种植苗木1年后，冬季至早春阶段，于植株高度70 cm处断顶，以方位合理、长势均衡的3～4个侧枝为主枝，每个主枝均要保留3个强壮分支为副主枝。
4）摘除花芽。培育油茶幼树的目标是培养树型，为后续丰产高产奠定基础，一、二年生幼树花芽生长，会消耗诸多养分，因此发现花芽后需摘除。
2.5 成林管理
为使油茶获得良好收益，需精细管理油茶树，长期疏于管理或管理不善，均会导致油茶林变成残次林、低产林，具体操作如下。
1）调整密度。油茶吸光性的特点，使得光照能够提高油茶果实质量及含油量，因此需调整与改善林分内光照条件，可通过修枝、疏伐的方式，保持植株合理密度，改善植株透光性与空间结构。每年还要伐除油茶林树体寄生物与杂草，砍掉老、病、残枝。
2）土肥管理。盛果期施入磷肥与氮肥，之后施用配方肥，3—4月与7—8月各进行1次施肥，配方肥用量0.65 kg/株，开沟施肥中，在上坡沿树冠投影线，开长1 m、深20 cm的弧形沟，肥料施入后盖土压实。 3）深挖复垦。按照3年深挖，1年浅锄的方式，缓坡15°以下为全垦;15°～25°为林地带垦，采果后，树冠内深挖10～15 cm，外深挖25 cm。
3 病虫害防治措施
3.1 软腐病
油茶生长中，软腐病作为常见病害，若未能采取对应防治措施，则会造成林地中大面积暴发该病，导致油茶树落叶，甚至枯萎死亡，特别是夏季高湿、高温环境，易引发软腐病。为降低软腐病发生概率，每年春季、冬季需修剪林地油茶树枝叶，清除染病枝条，确保林内透气、通风。发现林地有植株感染后，要及时清除病源，砍掉并销毁染病枝条，避免大面积病害蔓延。此外，染病种子也会携带病源，因此选种、采种阶段，需避免采集染病植株种子[4]。初期植株感染软腐病，可喷洒多菌灵、波尔多液药物防治，时间为春梢后，能够达到良好预防效果;感染严重，则需要每20 d喷洒药物1次，直至植株健康。
3.2 煤污病
油茶树感染煤污病，会导致叶片产生黑色斑点，严重感染后，斑点会生成覆盖膜，阻碍光合作用，叶片逐渐枯死，进而对油茶树生长造成影响。在预防过程中，可喷洒叶片波尔多液0.6%～0.7%，感染病害严重，则需喷洒植株石硫合剂。
3.3 茶梢蛾
油茶种植中，茶梢蛾作为常见害虫，幼虫多食用油茶顶端新梢，导致新梢枯死，影响油茶产量。而茶梢蛾孵化幼虫后，会从叶片背部进入叶片，啃食叶片出现虫斑，导致叶片枯萎、发黄。为减少茶梢蛾，春季、冬季可修剪虫害枝条集中烧毁，或选用灯光诱杀方式，利用昆虫趋光性特点进行物理防治，可集中诱惑害虫后灭杀[5-6]，或喷洒农药，选用1 500倍液敌敌畏乳剂80%、1 500倍液巴丹粉剂50%药物兑水，喷洒叶片，防治害虫。
4 结语
油茶种植经济实用价值较高，能够获得良好经济与生态效益，我国基本已经实现规模生产与种植。而在油茶种植生产中，需合理应用种植技术，通过品种选择、种植整地、种植方法、抚育管理、成林管理的方式，系统化管理促进油茶品质、产量的提高，并且要做好油茶病虫害防治工作，为推动油茶产业发展奠定基础。
参考文献：
[1] 李河，李司政，王悦辰，等.油茶苗圃炭疽病原菌鉴定及抗药性[J].林业科学，2019，55（5）：85-94.
[2] 王宁.三江县油茶种植存在的问题及技术要点[J].乡村科技，2021，12（5）：64-65.
[3] 覃林.油茶种植技术与油茶作物发展前景[J].乡村科技，2020，11（36）：90-91.
[4] 苏向明.油茶种植技术与发展前景分析[J].廣东蚕业，2019，53（12）：22-23.
[5] 王超超，薛娇，黄俊浩，等.基于Lucid多途径检索的油茶害虫诊断APP开发与实现[J].植物保护，2019，45（5）：142-147.
[6] 陈洪凡，黄蓉，胡建坤，等.菊花病虫害防治化学农药减施替代技术综述[J].江苏农业科学，2020，48（14）：6-11.
（责任编辑：赵中正）