【摘 要】
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采用AB-8大孔树脂和硅胶柱层析技术纯化并分离黑树莓花色苷,分别通过DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基清除试验评价花色苷组分的抗氧化活性。结果表明:经过大孔树脂纯化后的
【机 构】
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粮油食品学院国际教育学院河南工业大学
【基金项目】
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河南工业大学高层次人才基金(2015BS009),河南工业大学“科教融合”项目(26400030).
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采用AB-8大孔树脂和硅胶柱层析技术纯化并分离黑树莓花色苷,分别通过DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基清除试验评价花色苷组分的抗氧化活性。结果表明:经过大孔树脂纯化后的花色苷的纯度从17.18%提高到85.21%,得率为0.60%;硅胶柱层析参数为洗脱液配比为正丁醇∶乙酸∶水的体积比为4∶2∶0.5,流速为0.5mL/min,树莓花色苷粗品与硅胶的质量比为1∶550;得到黑树莓花色苷产物组分分别为BRA1和BRA2,纯度分别为94.53%和92.14%。组分BRA1的抗氧化活性优于组分BRA2,两者
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