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菠菜富含纤维素、维生素以及铁、钙等元素，营养价值高，味道鲜美，因而深受广大消费者喜爱。菠菜是一种重要的蔬菜，在世界很多国家都有种植。中国的菠菜种植迄今已有1300多年历史，种植面积大，年产量约占世界总产的90％。为了加强中国与世界各国菠菜研究的交流与合作，推动中国菠菜产业发展，2013年国际菠菜大会定于12月10日～12日在中国广州召开。