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紫心甘薯是近年来我国引进的甘薯新品种,其不但营养价值高,而且色素含量尤为丰富。对紫心甘薯进行综合利用和产业化开发时,应该特别注意:①加速特色品种的选育;②扶持产品中试;③外引内联促开发;④创名优品牌,开发系列新产品,扩大销售市场。
紫心甘薯的研究进展与综合开发利用
【摘 要】
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紫心甘薯是近年来我国引进的甘薯新品种,其不但营养价值高,而且色素含量尤为丰富。对紫心甘薯进行综合利用和产业化开发时,应该特别注意:①加速特色品种的选育;②扶持产品中
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年04期
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