【摘 要】
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我国蛋白质饲料资源紧缺、养猪业高氮排放污染问题突出,提高蛋白质饲料资源利用效率进而减少资源浪费、降低氮排放是养猪业可持续发展的需要.饲料中的氮营养素首先经过动物胃
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我国蛋白质饲料资源紧缺、养猪业高氮排放污染问题突出,提高蛋白质饲料资源利用效率进而减少资源浪费、降低氮排放是养猪业可持续发展的需要.饲料中的氮营养素首先经过动物胃和肠道代谢,在此过程中,肠道微生物菌群也参与氮素的代谢转化,其后氮素再经过肝脏代谢进到肌肉等靶器官进行代谢沉积,促使机体生长.因此,研究氮营养素在消化道、肝脏和肌肉组织中的消化代谢规律及调节机制,是提高氮营养素利用效率、减少氮排放的重要基础.本项目围绕3个科学问题(胃肠道消化代谢如何改变氮营养素供给模式?肝脏和肌肉组织高效利用氮营养素的机制是什么?氮营养素消化代谢网络的关键靶点是什么,如何实现营养调控?)设置了6个研究内容:①胃肠道化学感应与氮营养素的消化;②小肠黏膜结构、功能与氮营养素吸收利用;③肠道微生物与氮营养素的消化代谢;④肝脏中氮营养素的代谢通路及其调节;⑤氮营养素的感应与肌肉蛋白质沉积;⑥氮营养素消化代谢网络关键靶点解析与营养调控.项目总体研究框架如图所示.
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