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在几千年实践的基础上 , 中医饮食养生逐渐形成其独特的理论体系 , 并有效地指导着人们的生活实践。《千金要方》中说 ：“是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工，长生饵老之奇法，极养生之术也”。中医饮食养生是中医养生学的重要分支 , 与人类健康有着息息相关的关系。提高人们的养生意识 , 合理利用饮食预防和改善疾病 , 可为提高全民健康素质做出贡献。