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【摘要】专业技能大赛既考核了参赛选手的专业能力，同时对高等院校的专业教育业也提出了新的要求。本文主要阐述了专业技能大赛与人才培养模式的互动关系，并分析和创建了导游人才培养的新模式。
【关键词】技能大赛 实践教学 培养模式
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）02-0013-02
实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环，在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用。旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。虽然随着高等教育的发展及教育体制改革的逐步深入，实践教学越来越受到高等教育的重视，但是在目前的高等教育中，适宜创新教育的环境和氛围尚未形成，实践性教学环节从重视程度到实施方面都还有待加强。而各类技能大赛的开展可以极大地促进对旅游管理专业大学生创新能力的培养，达到“以赛促改，以赛促教，以赛促学”的目的。
一、导游技能大赛的评价体系与导向作用
2012年5月6日至8日，在河南省郑州旅游职业学院隆重举行了第四届全国旅游院校导游服务技能大赛。本次大赛由中国旅游协会旅游教育分会、教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会和全国旅游职业教育教学指导委员会联合主办，郑州旅游职业学院承办，是全面展示、提高我国导游从业者水平的重要平台。大赛设普通话讲解服务高等院校组（含本科、高职高专院校）、中等学校组（含中专、职高、技工学校）和英语讲解服务（限高等院校组）三个项目，每个赛项均设一、二、三等奖和优胜奖。为鼓励广大旅游院校和选手报名参赛，大赛特设单项奖、团体奖、优秀组织奖、优秀辅导奖、突出贡献奖等现场比赛奖项和网络人气未来导游之星奖。从比赛内容和评价标准来看，大赛分为综合知识理论考核，景点讲解和才艺表演三个部分，所占比例各为30%、60%和10%。比较全面的考察参赛学生的导游服务能力。
我校参赛选手共4名，其中三名选手获得优胜奖。其中综合知识考核部分得分较理想，而模拟景点讲解部分不尽如人意。这说明理论知识普遍掌握的较扎实，而实际的运用能力却有待提高。这正反映了目前培养模式的不足。
二、大赛对高校办学的启示和影响
（一）大赛对高校办学的启示
1.实践教学模式陈旧、方法单一
教学模式仍然沿用传统的普通高校教学模式，即先学公共课，再学专业基础课，最后才学专业课的“三段式”课程安排；教学方式以教师为主导，学生做配角。这种教学模式导致学生的学习主动性、积极性、创新性得不到充分发挥，职业技能学习不到位，从而导致人才培养质量不高。
2.实践教材建设落后，实训项目及内容不能反映岗位技能要求，更没有体现创新能力培养，无法适应社会及行业发展的要求，也没有代表自己特色的专业教材。
3.学生没有可选择的实训项目和可选修的实践教学课程。
（二）大赛对高校办学的影响
解决上述问题的根本途径是改革实践教学模式，构建基于技能大赛的高职实践教学平台。鼓励高职院校学生积极参加各类技能大赛，有着十分重要的意义。
1.技能大赛促进学生综合能力的提高
技能竞赛培养了学生的创新创业意识，加强了交流沟通和团队协作精神。技能竞赛不仅是一项技术性、专业性较强的技能比武，更是一次从个体到团队、从单一技能到综合素质过程的全方位检阅。通过参加技能大赛，提高了学生解决实际问题的综合能力，开拓学生的知识面，培养学生勇于探索、敢于创新、团结协作的精神。
2.技能大赛激发了学生自主学习的兴趣
通过技能大赛，学生亲身感受并实际操作，这样激发了学生的求知欲和好胜心，为了在竞赛中取得优异成绩，获得好名次，证实自己的实力，学生在平时学习中刻苦努力，认真学习专业基础理论，刻苦训练专业技能，久而久之，学生对专业技能产生了浓厚的兴趣，专业技能水平大大提高。
3.技能大赛促进实验室和实习基地的建设
把技能竞赛与实验室和实训基地建设结合起来，根据教学需要和竞赛需要，更新实验实训设备，优化实训情境。学校先后建立了宾馆服务实验室和餐饮服务实验室，并与多家企业签订合同建立了校外实习基地。
4.技能大赛推进了学校课程教学的改革
通过专业技能竞赛，进一步加快了课程教学的改革，在课程内容的选取方面，不是面面俱到，也不是按照学科体系的完整性来选择，而是本着“理论够用，实用为主”的原则，根据项目载体的需要打乱教材章节顺序进行重构，充分满足以工作过程为导向的教学体系。在教学手段和方法的选取上，案例教学和情景模拟虽然调动了学生一定的学习主动性和积极性，但终究是纸上谈兵，学生无法获得切身体会，然而通过技能大赛，第三方介入，给予学生一个近乎仿真的工作环境和环节，突出了实践性教学的主体地位，增强了学生实际动手的能力，提高了教育教学的整体水平，为培养社会需要的应用型技能型人才奠定了良好的基础。
三、基于技能大赛为平台的旅游管理专业教学新模式
新生报到入学后进行专业始业教育， 让每位学生全面了解本专业的培养目标、师资力量、教学优势、课程设置、技能活动安排、职业证书、就业前景、本专业已取得的成效等，激发学生热爱学校、热爱本专业，重新树立信心，明确学习目标，规划好自己的大学学习生活。
在三年的教学过程中始终坚持以就业为导向， 关注学生的职业岗位胜任能力和可持续发展能力。实践“以赛促学，以赛促教”人才培养模式，通过开展一系列的专业技能竞赛，全面提高本专业学生的职业技能。实施“把职业素养教育贯穿始终，依据典型工作任务设置学习领域，按‘教学做一体化’设计教学”的人才培养方案。
以技能大赛为平台的能力培养模式 第一阶段 第二阶段 第三阶段
专业基础能力的培养→核心竞争能力的培养→专业拓展能力的
培养
↓ ↓ ↓
导游讲解比赛 导游知识竞赛 导游词创作比赛
中英文演讲比赛 导游技能大赛 导游应变能力比赛
↖ ↓ ↗
课堂教学 + 实训模拟 + 实地训练
（一）改革实践教学模式，构建技能训练的实践教学体系，构建技能训练的实践教学平台，改革传统的实践教学模式和“三段式”的课程安排，改革教学方式，体现学生为主体，教师为主导地位。充分发挥学生的学习主动性、积极性、创新性和实践性。
（二）改革实践教学方案，开发兼具训练、创新的实践技能训练教学项目。
（三）改革现有实践教学评价体系。利用技能大赛的行动导向作用，“以赛促改，以赛促建，赛教结合”实现考评方式的多样化，引入“实训过程”考核方式，形成以岗位的各个服务内容与过程的实际知识与能力为核心的考核方式。
（四）改革实践教学方式。开展技能竞赛的目的是为了更好的促进学校实践性教学的开展，全面提高学生的专业技能水平，摒弃学科式培养技能人才的教学方法，使高职教育真正成为职业预备教育。因此在课程体系设置上应及时掌握用人单位的需求，参照企业的用人需求完善教学计划，改变以往教学过程中的“重理论、轻实践”状况，加强对实践教学的重视。高校可根据学校的具体情况，选派教师参加相关培训，提高教师的实践教学能力，丰富实践教学的内容；调整理论课课时和实践课课时比例，合理增加旅游管理实务类课程、专业课实验部分及实训环节的学时；同时，针对实训设备陈旧、实验室教室紧张等实践环节教学资源短缺的情况，加大经费投入来购买实践教学的基础设施设备，改善学生实践环节的硬件基础条件。
导游服务技能竞赛是职业院校旅游管理专业教学工作的组成部分，是技能教学的一种组织形式。积极开展和参与竞赛，对于提高教师自身的专业实践能力和实践教学水平，改革实践教学模式，激发学生的创造性思维和学习兴趣，培养学生的创新意识和创新能力，提高学生运用所学知识解决实际问题的能力有着重要意义，我校愿意将技能大赛进行到底。
参考文献：
[1]陈利，李绍中.高职院校学生职业技能竞赛体系的构建与实践[J].职业教育研究，2011，（5）.
[2]殷开明.对首届旅游院校服务技能大赛组织工作的评价与建议[J].职业教育研究，2011， （5）.
[3]刘存明.对全国职业院校技能大赛的认识与思考[J].中国电力教育，2011，（1）.
[4]王紫虹，等.职业技能大赛对高职学生的影响力分析[J].顺德职业技术学院学报，2011，（4）.
[5]陈兆芳.对职业院校技能大赛的理性思考[J].职教论坛，2011，（7） .
作者简介：
高丽红（1980—），女，汉族，江苏常州人，硕士研究生，研究方向：旅游管理。
【关键词】技能大赛 实践教学 培养模式
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）02-0013-02
实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环，在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用。旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。虽然随着高等教育的发展及教育体制改革的逐步深入，实践教学越来越受到高等教育的重视，但是在目前的高等教育中，适宜创新教育的环境和氛围尚未形成，实践性教学环节从重视程度到实施方面都还有待加强。而各类技能大赛的开展可以极大地促进对旅游管理专业大学生创新能力的培养，达到“以赛促改，以赛促教，以赛促学”的目的。
一、导游技能大赛的评价体系与导向作用
2012年5月6日至8日，在河南省郑州旅游职业学院隆重举行了第四届全国旅游院校导游服务技能大赛。本次大赛由中国旅游协会旅游教育分会、教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会和全国旅游职业教育教学指导委员会联合主办，郑州旅游职业学院承办，是全面展示、提高我国导游从业者水平的重要平台。大赛设普通话讲解服务高等院校组（含本科、高职高专院校）、中等学校组（含中专、职高、技工学校）和英语讲解服务（限高等院校组）三个项目，每个赛项均设一、二、三等奖和优胜奖。为鼓励广大旅游院校和选手报名参赛，大赛特设单项奖、团体奖、优秀组织奖、优秀辅导奖、突出贡献奖等现场比赛奖项和网络人气未来导游之星奖。从比赛内容和评价标准来看，大赛分为综合知识理论考核，景点讲解和才艺表演三个部分，所占比例各为30%、60%和10%。比较全面的考察参赛学生的导游服务能力。
我校参赛选手共4名，其中三名选手获得优胜奖。其中综合知识考核部分得分较理想，而模拟景点讲解部分不尽如人意。这说明理论知识普遍掌握的较扎实，而实际的运用能力却有待提高。这正反映了目前培养模式的不足。
二、大赛对高校办学的启示和影响
（一）大赛对高校办学的启示
1.实践教学模式陈旧、方法单一
教学模式仍然沿用传统的普通高校教学模式，即先学公共课，再学专业基础课，最后才学专业课的“三段式”课程安排；教学方式以教师为主导，学生做配角。这种教学模式导致学生的学习主动性、积极性、创新性得不到充分发挥，职业技能学习不到位，从而导致人才培养质量不高。
2.实践教材建设落后，实训项目及内容不能反映岗位技能要求，更没有体现创新能力培养，无法适应社会及行业发展的要求，也没有代表自己特色的专业教材。
3.学生没有可选择的实训项目和可选修的实践教学课程。
（二）大赛对高校办学的影响
解决上述问题的根本途径是改革实践教学模式，构建基于技能大赛的高职实践教学平台。鼓励高职院校学生积极参加各类技能大赛，有着十分重要的意义。
1.技能大赛促进学生综合能力的提高
技能竞赛培养了学生的创新创业意识，加强了交流沟通和团队协作精神。技能竞赛不仅是一项技术性、专业性较强的技能比武，更是一次从个体到团队、从单一技能到综合素质过程的全方位检阅。通过参加技能大赛，提高了学生解决实际问题的综合能力，开拓学生的知识面，培养学生勇于探索、敢于创新、团结协作的精神。
2.技能大赛激发了学生自主学习的兴趣
通过技能大赛，学生亲身感受并实际操作，这样激发了学生的求知欲和好胜心，为了在竞赛中取得优异成绩，获得好名次，证实自己的实力，学生在平时学习中刻苦努力，认真学习专业基础理论，刻苦训练专业技能，久而久之，学生对专业技能产生了浓厚的兴趣，专业技能水平大大提高。
3.技能大赛促进实验室和实习基地的建设
把技能竞赛与实验室和实训基地建设结合起来，根据教学需要和竞赛需要，更新实验实训设备，优化实训情境。学校先后建立了宾馆服务实验室和餐饮服务实验室，并与多家企业签订合同建立了校外实习基地。
4.技能大赛推进了学校课程教学的改革
通过专业技能竞赛，进一步加快了课程教学的改革，在课程内容的选取方面，不是面面俱到，也不是按照学科体系的完整性来选择，而是本着“理论够用，实用为主”的原则，根据项目载体的需要打乱教材章节顺序进行重构，充分满足以工作过程为导向的教学体系。在教学手段和方法的选取上，案例教学和情景模拟虽然调动了学生一定的学习主动性和积极性，但终究是纸上谈兵，学生无法获得切身体会，然而通过技能大赛，第三方介入，给予学生一个近乎仿真的工作环境和环节，突出了实践性教学的主体地位，增强了学生实际动手的能力，提高了教育教学的整体水平，为培养社会需要的应用型技能型人才奠定了良好的基础。
三、基于技能大赛为平台的旅游管理专业教学新模式
新生报到入学后进行专业始业教育， 让每位学生全面了解本专业的培养目标、师资力量、教学优势、课程设置、技能活动安排、职业证书、就业前景、本专业已取得的成效等，激发学生热爱学校、热爱本专业，重新树立信心，明确学习目标，规划好自己的大学学习生活。
在三年的教学过程中始终坚持以就业为导向， 关注学生的职业岗位胜任能力和可持续发展能力。实践“以赛促学，以赛促教”人才培养模式，通过开展一系列的专业技能竞赛，全面提高本专业学生的职业技能。实施“把职业素养教育贯穿始终，依据典型工作任务设置学习领域，按‘教学做一体化’设计教学”的人才培养方案。
以技能大赛为平台的能力培养模式 第一阶段 第二阶段 第三阶段
专业基础能力的培养→核心竞争能力的培养→专业拓展能力的
培养
↓ ↓ ↓
导游讲解比赛 导游知识竞赛 导游词创作比赛
中英文演讲比赛 导游技能大赛 导游应变能力比赛
↖ ↓ ↗
课堂教学 + 实训模拟 + 实地训练
（一）改革实践教学模式，构建技能训练的实践教学体系，构建技能训练的实践教学平台，改革传统的实践教学模式和“三段式”的课程安排，改革教学方式，体现学生为主体，教师为主导地位。充分发挥学生的学习主动性、积极性、创新性和实践性。
（二）改革实践教学方案，开发兼具训练、创新的实践技能训练教学项目。
（三）改革现有实践教学评价体系。利用技能大赛的行动导向作用，“以赛促改，以赛促建，赛教结合”实现考评方式的多样化，引入“实训过程”考核方式，形成以岗位的各个服务内容与过程的实际知识与能力为核心的考核方式。
（四）改革实践教学方式。开展技能竞赛的目的是为了更好的促进学校实践性教学的开展，全面提高学生的专业技能水平，摒弃学科式培养技能人才的教学方法，使高职教育真正成为职业预备教育。因此在课程体系设置上应及时掌握用人单位的需求，参照企业的用人需求完善教学计划，改变以往教学过程中的“重理论、轻实践”状况，加强对实践教学的重视。高校可根据学校的具体情况，选派教师参加相关培训，提高教师的实践教学能力，丰富实践教学的内容；调整理论课课时和实践课课时比例，合理增加旅游管理实务类课程、专业课实验部分及实训环节的学时；同时，针对实训设备陈旧、实验室教室紧张等实践环节教学资源短缺的情况，加大经费投入来购买实践教学的基础设施设备，改善学生实践环节的硬件基础条件。
导游服务技能竞赛是职业院校旅游管理专业教学工作的组成部分，是技能教学的一种组织形式。积极开展和参与竞赛，对于提高教师自身的专业实践能力和实践教学水平，改革实践教学模式，激发学生的创造性思维和学习兴趣，培养学生的创新意识和创新能力，提高学生运用所学知识解决实际问题的能力有着重要意义，我校愿意将技能大赛进行到底。
参考文献：
[1]陈利，李绍中.高职院校学生职业技能竞赛体系的构建与实践[J].职业教育研究，2011，（5）.
[2]殷开明.对首届旅游院校服务技能大赛组织工作的评价与建议[J].职业教育研究，2011， （5）.
[3]刘存明.对全国职业院校技能大赛的认识与思考[J].中国电力教育，2011，（1）.
[4]王紫虹，等.职业技能大赛对高职学生的影响力分析[J].顺德职业技术学院学报，2011，（4）.
[5]陈兆芳.对职业院校技能大赛的理性思考[J].职教论坛，2011，（7） .
作者简介：
高丽红（1980—），女，汉族，江苏常州人，硕士研究生，研究方向：旅游管理。