【摘 要】
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【正】 一九七○年美国出现了一次巨大的恐鱼风潮,当时发现在箭鱼和金枪鱼肉内含有可达中毒水平的汞,这迫使美国政府下令停止出售这类鱼品食物。但后来证实,这些鱼中的含汞量
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【正】 一九七○年美国出现了一次巨大的恐鱼风潮,当时发现在箭鱼和金枪鱼肉内含有可达中毒水平的汞,这迫使美国政府下令停止出售这类鱼品食物。但后来证实,这些鱼中的含汞量历来就很高,而却从未使人发生过中毒,是何道理呢?经科学家们研究,原来这些鱼中的硒含量也十分丰富,硒的存在使汞的毒性无所作为了。硒是地球所有元素中贮量占第17位的一种金属,近年来大量的研究资料均指出硒是人类不可缺少的微量元素,只要不过量,非
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