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酪蛋白糖巨肽的生理功能特性及其应用
酪蛋白糖巨肽的生理功能特性及其应用
来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:djs4520345
【摘 要】
:
阐述了酪蛋白糖巨肽(CGMP)的化学结构、制备、分离纯化、检测方法和生物学性质,及研究现状与应用前景。
【作 者】
:
巩军
李浩
钱永军
张建强
【机 构】
:
黑龙江省农垦乳品检测中心,黑龙江八一农垦大学,黑龙江省飞鹤乳业有限公司
【出 处】
:
农产品加工.学刊
【发表日期】
:
2012年7期
【关键词】
:
酪蛋白糖巨肽
分离技术
生物活性
应用前景
Casein Glycomacropeptide separation techniques physiologic
【基金项目】
:
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJB20010),“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD09802).
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阐述了酪蛋白糖巨肽(CGMP)的化学结构、制备、分离纯化、检测方法和生物学性质,及研究现状与应用前景。
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