【摘 要】
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目的 探讨广西城乡居民膳食营养素摄入水平与代谢综合征的关系,为有针对性提出膳食营养防治策略提供科学依据.方法 按照多阶段随机抽样法,分别抽取广西4个城市和4个农村县共3
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目的 探讨广西城乡居民膳食营养素摄入水平与代谢综合征的关系,为有针对性提出膳食营养防治策略提供科学依据.方法 按照多阶段随机抽样法,分别抽取广西4个城市和4个农村县共3026名18岁及以上的城乡居民进行调查;采用24 h回顾法进行膳食调查;对调查对象进行体检和血糖、血脂检测.结果 被调查居民中代谢综合征(MS)患者107人.患病率为3.54%,其中城市居民MS患病率为5.21%,农村为1.90%,差别有统计学意义(P＜0.01).城市居民MS患者能量、铁营养素摄入与正常人群相比无明显差异,经多因素Logisic回归分析发现,膳食蛋白质(OR=1.256,95%CI:1.042～1.514)、铁(OR=1.432,95%CI:1.1127～1.820)摄入过多是城市居民MS重要的膳食危险因素,而维生素B2是保护因素(OR:O.712,95%CI:0.590～0.860);而农村居民MS患者能量、蛋白质、钠、钾、硒和烟酸、维生素B1、维生素B2摄入量均显著高于正常人群,蛋白质(OR=1.854,95%CI:1.435～2.396)摄入过多是农村居民MS危险因素,而膳食钙(OR=O.612,95%CI:0.398～0.939)是保护因素.结论 膳食营养因素与广西城乡居民发生MS关系密切.膳食蛋白质摄入过多是广西城乡居民MS的危险因素,其他膳食营养因素存在城乡差异;对城乡居民采取针对性膳食营养干预措施将取得更好的防治效果.
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