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餐桌上的淡水螺有哪些rn陈舜胜教授介绍,淡水螺是一个统称,是指生活在湖泊、河流、池塘、农田、水沟、沼泽等水体中的螺类.淡水螺广泛分布在世界各地,多达5000种,分为多科属.rn中国淡水资源丰富,适合多种螺类的生长,我国多地也一直有吃螺的嗜好.螺肉价廉味美,富含蛋白质、矿物质及多种维生素,是营养丰富的食物.