“隐患”猛于虎,安全大于天

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  最近一段时间,大家聚焦于“三聚氰胺”事件。在三鹿被爆出奶粉涉嫌含有三聚氰胺丑闻后,舆论哗然。全国各地相继曝光多起受有毒奶粉毒害的案件,让消费者对国产奶粉的质量产生普遍怀疑,相关责任人也受到处理。我们在拷问食品安全问题的同时,不仅想起其他领域的“安全”问题,农业、医药、网络……这些都和我们的生活息息相关。人们往往说:“危机”一向与“机遇”相伴。这似乎给了我们一个有利契机,在一些领域里哪些“安全”人才急需?有哪些专业可供我们选择?
  
  农业产品监管者
  
  新闻焦点:前两年的热门事件:苏丹红的“红心”鸭蛋和含有超标药物的“多宝鱼”到现在我们还心有余悸。近几年频繁出现的喜宴变“毒宴”,被有机磷污染的大米频频毒倒的消费者。前段时间,不法分子利用电瓶、农药在水中电鱼、毒鱼,然后再拿到市场去卖……近日国内接二连三发生的农产品、水产品质量事件强烈冲击着社会民心,职能部门奔波追查检测求证,饮食大众忧心忡忡无所适从。
  专业出击——农产品质量与安全
  农产品质量安全问题事关千家万户和子孙后代的健康,是一项巨大的民生工程,我们日常接触的农产品“安全”吗?农产品质量与安全就是培养为农产品质量把关的专业人才。
  今年10月13日,20位来自埃塞俄比亚、肯尼亚、毛里求斯、坦桑尼亚、卢旺达和尼日利亚6个国家的学员,来到南京农业大学进行为期三周的“农产品质量与安全”学习考察活动。
  这些非洲学员都是具有相关专业背景的高校院系负责人、资深专家和农业部相关司局主管官员。这次交流,大大促进了双方在农产品质量安全检测技术等方面的专业知识和技能水平。
  农产品质量与安全专业以植保、农学、园艺专业为依托,侧重于农产品安全生产、农产品污染物质检测等。侧重培养学生的动手能力,使学生掌握农药、重金属等农产品污染物分析方法,农产品安全生产以及安全农产品生产基地的规划与建设等方面的基本技能。因此平时会有如农药残留检测,农产品品质分析、农产品质量标准、无公害食品生产,农药剂型的加工制备和物理性状测定、药效测定,果蔬保鲜贮运技术等专业实践。
  目前,食物安全、环保要求和资源利用的指标与理念是现代农业的指南针。所以,农产品质量与安全专业的同学主要以生物学、环境科学、农产品检验与检测等为主,农产品质量标准、无公害食品生产、食品营养与卫生学、果蔬保鲜贮运技术均需掌握,同时熟悉我国无公害农产品生产、加工法规和标准,了解国内外农产品质量与安全领域的发展动态。
  学生要想进一步发展的话,可以报考植物病理学、分子植物病理学、农业昆虫与害虫防治、微生物学、农药学、生物学、遗传学等研究生。毕业后可以在农业、环保、粮食、食品、质量检测、外贸等部门及高等院校和科研院所、高科技农业示范园等单位从事有关农产品安全与质量工作的高级专业技术和科研单位、高中等农业学校工作。食品质量守护人
  新闻焦点:2008年3月,南京出现全国首例肾结石婴儿病例;6月国家质检总局网站接到问题奶粉投诉;2008年6月28日,甘肃省内出现首例患儿……各地出现结石宝宝。2008年7月长沙、南京、北京、江西等地多名结石婴儿家长投诉三鹿奶粉:8月1日三鹿称查明系不法奶农掺入三聚氰胺,但没对外公布消息;9月11日三鹿承认700吨奶粉受污染,召回8月6日以前产品,当日,卫生部提醒停止使用该品种奶粉……
  
  专业出击——食品质量与安全
  “奶粉事件”让人们对食品质量与安全的相关问题十分关注,我们平时吃的、喝的还安全吗?超市里贴有“绿色食品”的商品,真的是“绿色”吗?……食品质量与安全的专业人才再次进入人们的视野,作为连接食品与预防医学的重要桥梁,食品质量与安全专业日益受到重视。
  民以食为天,食以安全为先。教育部早在2001年就批准西北农林科技大学作为目录外专业在全国率先设立食品质量与安全本科专业。到目前为止,全国已有60多所高校开设了这个专业。各高校在人才培养目标定位上各有侧重。一般来讲,重点高校倾向于培养研究型或应用研究型人才,一般本科院校侧重于培养应用型人才,而专科院校则立足于培养实践操作型人才。
  西北农林科技大学在食品科学领域具有传统优势,相关的生物、环境学领域实力也较为雄厚。基于这样的条件,该专业的学生除了学习食品科学、食品质量检验与安全评价之外,还将学习安全食品原料生产技术、食品环境科学、食品化学等课程。主要培养具备食品科学、生物学、环境科学、管理学等的基本理论和技能,能在食品原辅料生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理和科学研究,并熟悉国际食品质量安全体系和标准的高级人才。
  随着人们对健康的关注程度不断加深,食品品质管理和安全检测的专业人才缺口越来越大。我国目前十分缺乏这方面的专业人才。随着我国加入WTO,在食品质量与安全方面迫切需要与国际接轨。
  该专业学生毕业后可到全国各级质量技术监督部门、海关、环保、能源、商检、进出口检验检疫、社区的营养与食品安全服务等部门工作。此外,也可以继续报考食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、生物化工等专业的硕士研究生。
  
  信息世界守门员
  
  新闻焦点:2006年底到2007年初,金山毒霸反病毒中心监测到“熊猫烧香”病毒变种数已达到90多个。病毒主要通过网站带毒感染用户之外,也会在局域网中传播,导致短短三月内数百万台电脑中毒。进入2008年,令众多电脑用户谈之色变的“磁碟机”病毒在互联网疯狂传播,短短数日已有超过数十万余台电脑感染!互联网屡遭病毒“肆虐”令众多网民手足无措。
  高校网络也未能幸免,被黑客所“黑”。2008年9月底,在湖北省高职高专补录阶段,中国地质大学(武汉)校园网上的招生信息被恶意篡改。无独有偶,中南财经政法大学学生信息查询系统被人“克隆”,有考生和家长因轻信不法分子“补录”的蛊惑,交纳了几万到十几万不等的所谓“手续费”,向校方核实后才发现自己上当受骗了。2008年9月27日,北京大学校园网上发出一条声明,称该网站在9月26日深夜遭到黑客袭击。黑客冒充校长对现行教育制度进行了言辞激烈地抨击。
  
  专业出击——信息安全
  在计算机病毒猖獗,黑客逆行之时,培养信息安全人才刻不容缓。信息安全主管单位主办的中国信息安全系统正在紧锣密鼓建设之中,数百家信息安全公司正在各地兴起,信息安全正在成为新兴产业。然而,信息安全技术人才的大量短缺已成为制约我国信息化发展的主要“瓶颈”之一。据有关专家的保守估算,国内对高级信息安全人才的需求约3万左右,普通人 才的需求为15万。而目前共有信息化安全专业人才3500多人,企业亟需信息安全专业人才,需求缺口有近百万人。
  信息安全专业是国家重点发展的新兴交叉学科,属于计算机、通信、数学、物理等领域的交叉学科。它的任务就是确保信息安全的科学和技术,培养从事计算机、通信、电子信息、电子商务、电子政务、电子金融、军事等领域的信息安全职位的专业人才。其专业课程涵盖了信息安全领域的主要知识点,包括:电路与电子技术、数字逻辑、高级语言程序设计、离散数学、数据结构、信号与系统、通信原理、信息安全数学、网络安全、密码学网络程序设计等。
  武汉大学在信息安全专业上是国内高校的佼佼者,该校于2001年创建了全国第一个信息安全本科专业,于2003年同时获得了信息安全硕士点、博士点和博士后产业基地,形成了本科生、研究生、博士生、博士后的比较完整的信息安全高层次教育体系,已成为国内信息安全领域一支重要的研究团队。
  信息安全不单是技术的问题,还涉及管理学、法律学、社会学、文化学、心理学等方面,信息安全的攻与守完全是高素质人才的对抗战。社会对信息安全服务的需求很大,军队、国防、银行、税务、证券、机关、电子商务都急需大批信息安全人才,信息安全师已跻身IT新贵之列。公安局信息监查、网站安全、病毒杀毒公司以及一切涉及到信息安全的地方,比如说电信、网通的技术安全维护员,各个重要政府部门的网络安全监测等都是该专业学生施展抱负的舞台!
  
  井下安全捍卫者
  
  新闻焦点:2008年9月20,黑龙江省鹤岗市兴山区富华煤矿发生井下火灾事故,19人遇难。造成这起事故的主要原因是:该矿采取压入式通风,未能及时发现煤炭自然发火征兆,致使该矿进风井第四联络巷煤层自燃引发火灾事故。
  2008年9月21日,河南省登封市郑州广贤工贸有限公司新丰二矿发生煤与瓦斯突出事故,37人遇难。造成这起事故的主要原因是:通风系统不健全,严重违反高突矿井严禁串联通风的有关规定,将掘进工作面与采煤工作面串联通风,导致突出后事故扩大。
  
  专业出击——矿井通风与安全
  煤矿因通风系统不完善、通风管理混乱等原因造成很多事故,甚至是重特大事故。矿井通风与安全专业是随着煤矿能源事业的发展、科技进步在不断完善的,以保护煤矿职工的健康和安全并保证煤矿安全生产为宗旨的一门专业,其具有高度的综合性和广泛性,涉及了矿井通风工程技术、管理、法规等领域。
  许多煤矿事故的直接原因即是局部通风不合理,很多时候用压风机通风,若串连方式有误,不能及时有效地将有害气体吹散排出,致使有害气体在采空区及巷道内积聚,就易造成事故。矿井通风与安全专业就是培养学生掌握矿山安全预测、分析、检测技术和灾害预防技术,主要学习安全系统工程、矿井通风与安全、瓦斯防治技术等课程,使学生具有较强的安全防范意识,具有良好的职业道德、严谨的工作作风和吃苦耐劳风险工作精神。使学生具备矿井通风的计算设计、测定分析的专业知识和技能;掌握煤矿瓦斯、火灾、矿尘、水灾发生机理、发展规律和防治技术措施;了解矿山救护、矿井通风与安全管理的基本知识和方法,熟悉相关法律法规掌握煤矿知识。
  毕业生主要面向矿山生产企业从事矿山安全与通风空调技术及工程项目的设计和施工,安全生产与监督管理、安全检测与监控、矿山安全评价、培训及安全咨询等工作。目前矿井通风与安全、矿井安全生产和效益密切相关,但安全技术管理人才紧缺,学生在刚入学时就被预订一空,就业前景十分看好。
  
  空中平安保障员
  
  新闻焦点:2001年9月11日,恐怖分子劫持了美国四架民航客机,当美国人刚刚准备开始一天的工作之时,纽约世贸中心,连续发生撞机事件,世贸中心的摩天大楼,轰然倒塌,化为一片废墟,造成了3000多人丧生。
  2006年8月10日,英国伦敦希思罗国际机场发生了一起恐怖分子准备利用液态爆炸物品爆炸民航飞机的一个恐怖袭击未遂事件,如果事件得逞,它造成的危害、造成的后果将是我们无法估计的。
  
  专业出击——民航安全技术管理
  近几年,世界各地屡屡发生民航安全事件,恐怖分子使用的手段越来越“高明”,这加大了民航安全技术管理人员的责任,如果缺少民航安全技术管理人员,就有可能导致巨大悲剧的发生。
  中国人事科学研究院发布的《中国人才报告》预计,2010年就业吃香的行业之一就包括民航类的民航安全技术管理人才。民航安全技术管理专业培养面向民航运输服务部门,具有空中、地面有安检专业知识从事国内及国际客票、货运、客运、配载以及地面服务等工作的人才,有相当一部分民航安全技术管理专业毕业生主要在国内、国际各大机场从事安检工作,确保飞行及机场安全。
  民航安全技术管理专业对学生的综合能力要求很高,因此课程设置涉及的领域较广,如航空英语、保安与保卫、职业道德、口语、听力、刑事侦查、飞机安全与救生、民航运输、体育、计算机及应用等。2007年5月1日起,液态物品盛放袋必须独立过机场安检的规定,这对民航安全技术管理人员又多了一项新的安检任务。民航安全技术管理人员工作内容包括办理国内及国际运费结算、业务索赔、理赔,对航空运输市场调查与预测,使用英语处理运输业务。
  中国民航总局局长杨元元在全国民航工作会议上就已提出,到2020年我国民航将实现强国战略目标。根据民航强国发展战略目标,本世纪头二十年,是我国民航发展的重要日寸期,未来几年内将有越来越多的国际旅客乘坐飞机进出中国的各大机场,航空运输业务量将大幅度增加。中国民航已形成了国内四通八达、干线与支线相结合和连接世界主要国家、地区的航空运输网络。如此巨大的航运网络,给民航安全技术管理人才有更多的机遇与挑战。
  
  医药领域质检员
  
  新闻焦点:前两年,广东省食品药品监督管理局报告,发现部分患者使用齐齐哈尔第二制药有限公司生产的“亮菌甲素注射液”后,出现严重不良反应事件。巴拿马社会保险局污染药品事件即因服用含有二甘醇成分的有毒药品而导致死亡。医药方面的监控关系人的健康甚至生死,责任重大。而医学检验技术是医疗及药品检测的有利武器。
  
  专业出击——医学检验技术
  现代的医院,分工明确,角色各异。“医生看病,护士打针。”这样的描述已经不足以描述医院里各种各样的角色。角色有大有小,重要性有区别。但不管是在国内还是国外,现代医院里最少不了的一个角色就是检验人员,最少不了的一个科室就是检验科!在国外,检验科技师的地位比医生还高,被称为“医生的adviser”,也就是顾问。在疑难杂症面前,医生们往往要咨询检验科的意见才敢下诊断结论。
  医学俭验学,这是一门新生的学科,目前各医学院在这个专业上培养的学生基本上未能满足医院和其他卫生部门的需求。
  该专业一位学生这样说道:“我们主要是通过对医学基础理论、临床医学概论、公共基础科目的学习,分析研究人体各系统、器官、细胞的结构与功能。”
  该专业就是要掌握医用化学、分子生物学、免疫学、病原诊断学、血细胞形态学的基本理论和技术,了解常用检验仪器的基本构件和性能,具有数理统计及计算机应用的基本能力。毕业生可以在各级医院、血站及疾病控制中心和医学研究所等部门从事临床各科医学检验、医学检验教学及医学科学或生命科学研究工作。
  医学检验技术人员在当今社会很受欢迎,一方面来自于医院巨大的需求,另一方面是迎合了某一部分喜欢安定生活人们的需求。相信只要去过医院的人都一定对检验科记忆深刻,正是在那里,我们检查过血常规、尿常规等。去医院检查时,也许我们曾经抱怨过:随便查查却花掉了一大笔钱,医院检验科真是一个坑人的地方。但作为医学生应更加清楚地知道,没有一份清楚的检验科数据,医生则无法作出正确的诊断,病人一旦被误诊,将要付出更大的代价,小则赔上一大笔金钱,大则赔上整条性命。由此可见,它的重要性。
  
  (编校 赵莹)
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