【摘 要】
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采用原子吸收光谱法测定攀西地区核桃产地9个试验点的土壤、树皮、叶、青皮、壳和仁中铅（Pb）的含量,分析了攀西地区核桃中Pb的积累特性及食用风险。结果表明：产地土壤中含Pb量显
【基金项目】
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四川省公益性科研院所基本科研项目(JB201515)
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采用原子吸收光谱法测定攀西地区核桃产地9个试验点的土壤、树皮、叶、青皮、壳和仁中铅（Pb）的含量,分析了攀西地区核桃中Pb的积累特性及食用风险。结果表明：产地土壤中含Pb量显著高于核桃树各组织部位中的含Pb量,且有1个试验点的土壤含Pb量超标;各点核桃叶样品含Pb量均显著高于核桃青皮、壳和仁样品;随着土壤中含Pb量的增加,核桃树皮、叶、青皮、壳和仁无明显富集规律,与核桃其他主要组织部位相比,核桃可食用部分（核桃仁）富集Pb的能力较弱。内梅罗指数评价方法结果显示,核桃仁中Pb的污染指数P＇值均〈1,表明攀西
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