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采用酶解法和高温烘焙法相结合的方法对白肋烟进行处理，与单用高温烘焙法相比．处理温度由原来的120℃～140℃降至110℃～120℃，在有效去除杂气、减轻刺激性的同时,很好地保留了其特征香气.
酶解法处理白肋烟的实验研究
【摘 要】
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采用酶解法和高温烘焙法相结合的方法对白肋烟进行处理，与单用高温烘焙法相比．处理温度由原来的120℃～140℃降至110℃～120℃，在有效去除杂气、减轻刺激性的同时,很好地保留了其特
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,中国烟草总公司郑州烟草研究院,武汉卷烟厂
【出 处】
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郑州轻工业学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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国家烟草专卖局项目（0192A272）
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