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酶被广泛用于猪的日粮之中以改善养分的消化率和猪的生长性能.猪日粮中应用的主要商品酶制剂有植酸酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶;人们还对许多别的酶制剂测定了其效力,比如纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和α-半乳糖酶.现已完全确认,应用植酸酶,具有将饲料所含植酸中的磷释放出来并缓解其对单胃动物抗营养作用的好处;因而植酸酶在世界各地猪日粮中的应用正稳步增长.尽管人们对于不分猪龄和生产情况而在猪日粮中应用葡聚糖酶究竟有何好处的问题意见不一,但当谷物质量欠佳时采用葡聚糖酶则始终如一地表现出有利效应.人们对于酶提高