伦巴第美食赏析

• 出 处: 餐饮世界
• 发表日期: 2008年8期
• 关键词: 美食 青椒 猪肉 酱油 橄榄油 花生 肉汤 奶酪

猪肉青椒煨饭原料：去骨猪肉、烤花生、蛋清、淀粉、肉汤、米酒、酱油、京葱、大蒜、青椒、橄榄油、大米、奶酪。制作：（1）制作煨饭酱饼：锅上火。加入油、京葱和青椒．再加米饭煎炸后加肉汤．最后加入奶酪和匀．倒入抹过黄油的模子里饧几分钟。（2）将猪肉切成小块．上浆后入锅加入烤花生、青椒炒熟．倒在制好的煨饭酱饼上即成。