1-MCP和延迟冷藏对‘早红考密斯’梨货架期间品质和软化相关基因表达的影响

• 作 者: 程玉豆 张亚光 关军锋 冯云霄 何近刚
• 机 构: 河北省农林科学院遗传生理研究所/河北省植物转基因中心
• 出 处: 中国农业科学
• 发表日期: 2020年22期
• 关键词: ‘早红考密斯’梨 1-甲基环丙烯 延迟冷藏 品质 软化 ’Doyenne du Comice’pear1-methylcyclopropenedelayed c
• 基金项目: 河北省重点研发计划(19227111D),河北省现代农业产业技术体系(HBCT2018100207),河北省创新工程项目(2019-2-1),河北省农林科学院创新团队建设项目(F20E06001-1)

【目的】针对‘早红考密斯’梨因果肉软化和果实腐烂导致损耗严重等问题,通过分析1-MCP和延迟冷藏处理对‘早红考密斯’梨果实腐烂和货架期软化的影响,解析‘早红考密斯’梨中果实软化相关基因表达模式,旨在为延长‘早红考密斯’梨货架期提供新的理论依据。【方法】‘早红考密斯’梨经1.0μL·L-1 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后,分别在(20±2)℃下放置0、3和6 d后再进行(0±0.5)℃冷藏。冷藏95 d后转入货架期((20±2)℃)分析果实品质变化,利用实时荧光定