茶树1005品系不同叶位儿茶素含量差异

• 作 者: 鲁静 朱秋芳 刘江洪 林金科
• 机 构: 福建农林大学园艺学院茶学系,福建农林大学安溪茶学院
• 出 处: 福建茶叶
• 发表日期: 2015年1期
• 关键词: 茶树 儿茶素 叶位 高效液相色谱 EGCG

本实验采用高效液相色谱法测定了茶树1005品系不同叶位的儿茶素含量。结果表明：该品系EGCG干重占比高达13．09％，其含量基本随叶位次序增加而减少，高低顺序为一叶〉芽〉二叶〉三叶〉四叶〉五叶〉六叶〉老叶；总儿茶素、酯型儿茶素含量在不同叶位的分布规律与EGCG一致；简单儿茶素含量在不同叶位的分布无明显规律。