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文章以藏式餐饮器皿与食品为研究对象,从传统器皿的分类与图案特色、各类器物的制作工艺以及藏族独特食品的特点等方面,初步分析了器皿与食品在藏族餐饮文化体系中所具有的重要性。
试论传统藏式餐饮器皿与食品特色
【摘 要】
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文章以藏式餐饮器皿与食品为研究对象,从传统器皿的分类与图案特色、各类器物的制作工艺以及藏族独特食品的特点等方面,初步分析了器皿与食品在藏族餐饮文化体系中所具有的重
【机 构】
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四川交通职业技术学院,四川旅游学院〈筹〉
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2013年1期
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