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介绍了三聚甘油单硬脂酸酯合成方法与原理及其在食品工业中的应用。展望了聚合甘油酯的应用前景。
三聚甘油单硬脂酸酯开发与应用前景
【摘 要】
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介绍了三聚甘油单硬脂酸酯合成方法与原理及其在食品工业中的应用。展望了聚合甘油酯的应用前景。
【机 构】
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沈阳香皂总厂,本溪市化工设计院
【出 处】
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辽宁化工
【发表日期】
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2000年4期
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