【摘 要】
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面条是北方人喜爱的主食品种之一，也是中国面食文化的核心，其源头可追溯至汉代，而用鱼肉制作的面条，可谓独具匠心。主料：净鱼肉300克，青、红椒椒各1个，冬笋50克，西兰花、黄瓜少许，葱、
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面条是北方人喜爱的主食品种之一，也是中国面食文化的核心，其源头可追溯至汉代，而用鱼肉制作的面条，可谓独具匠心。主料：净鱼肉300克，青、红椒椒各1个，冬笋50克，西兰花、黄瓜少许，葱、姜、精盐、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量。制法：（1）将净鱼肉用刀背捶成泥，
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