【摘 要】
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为了有效快速地提取丝胶品种家蚕蚕蛹中的黄酮,利用超声波辅助提取的方法,通过单因素试验考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对总黄酮提取率的影响,并确定了
【机 构】
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安徽省农科院蚕桑研究所,合肥工业大学生物与食品学院
【基金项目】
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国家蚕桑产业技术体系合肥综合试验站（CARS-22-SYZ09）, 安徽省农业科学院院长青年创新基金（14B0636）, 农业科技成果转化资金（2012GB2C100157）, 国家外专引智成果示范推广项目（Y20143400002）, 安徽省农业科学院学科建设项目（14A0608）
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为了有效快速地提取丝胶品种家蚕蚕蛹中的黄酮,利用超声波辅助提取的方法,通过单因素试验考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对总黄酮提取率的影响,并确定了最佳单因素条件。然后通过正交试验确定了提取的最佳工艺条件。试验表明,丝胶品种家蚕蚕蛹的最佳提取工艺为固定超声波功率为500 W下,乙醇浓度为40%,液料比（W/V）为1∶40,提取温度60℃,提取时间40 min,此时总黄酮提取率可达2.017%。优化后的工艺方法具有重复性强、提取率高等优点,对丝胶品种家蚕蚕蛹黄酮的开发利用提供参考。
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