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随着硒元素防癌、抗癌等临床功效的确立，国内外学者对中药、食品、保健食品等物质中硒的分析越来越重视㈣。研究的主要目的为硒的临床研究与应用提供参考依据。以及能够发现含硒量更为丰富的物质。由于石墨炉原子吸收光谱法具有灵敏度高、检出限低、样品用量少等特点而被广泛应用于硒的测定。但硒属低温原子化元素，灰化温度较高时，会造成硒的损失。