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【摘 要】
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本文主要介绍了高级精炼油在贮藏过程中进行充氮处理、添加柠檬酸等来增强油脂的稳定性及延长货架期的方法。
【机 构】
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国内贸易部西安油脂科学研究设计院,西安市粮食职工中等专业学校
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1995年2期
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