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采用乙醇浸提法提取山楂中的黄酮类化合物。结果表明：浸提的最佳条件是：70ml 95％乙醇在60℃下浸提1h。本实验采用分光光度法，以芦丁为标准样品测定山楂曼陀罗种子中总黄酮的含量，总黄酮含量为4．016％。方法简便、快速、重现性好，可作为检测曼陀罗中黄酮含量的一种手段。
曼陀罗种子中总黄酮含量测定及提取工艺的研究
【摘 要】
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采用乙醇浸提法提取山楂中的黄酮类化合物。结果表明：浸提的最佳条件是：70ml 95％乙醇在60℃下浸提1h。本实验采用分光光度法，以芦丁为标准样品测定山楂曼陀罗种子中总黄酮的含量，
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年3期
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