【摘 要】
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通过对2006～2009年四川省通过审定的水稻品种稻米品质的分析,结果表明,四川省审定水稻品种在出糙率上处于很高的水平,2、3级米的出糙率水平一直保持在100%。2、3级米的整精米
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通过对2006～2009年四川省通过审定的水稻品种稻米品质的分析,结果表明,四川省审定水稻品种在出糙率上处于很高的水平,2、3级米的出糙率水平一直保持在100%。2、3级米的整精米率从2006年的平均50%达标率提升到2009年的100%达标率。直链淀粉的达标率水平处于中等水平。垩白粒率的达标率水平较低,其中2007、2008年的1、2级米的垩白达标率为零,2006～2008年3级米的平均达标率也仅有16.4%,由此可见,垩白粒率和垩白度是四川省水稻品种优质化的重要阻碍,虽然2009年垩白粒率、垩白度达标率与前3年相比有了较大提高,但是达标率仍处于较低水平。
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